文|新消费财研社
作为婴幼儿生长发育的重要营养素之一，ARA（花生四烯酸）的添加本是奶粉科学配方的体现，却意外成为了食安风险的载体。
雀巢于2026年1月5日宣布在欧洲多国召回25个国家数批次婴儿奶粉，这场跨国召回行动源于一家全球领先供应商提供的花生四烯酸油脂原料可能存在质量问题。公司表示，正与涉事供应商紧密合作，进行全面的根本原因分析。
随后雀巢中国跟进宣布，在中国大陆市场对力多精、铂初能恩、舒宜能恩和惠氏膳儿加4个品牌共计30个批次产品启动预防性自愿回收，并公布了召回产品的图片和批次编号。
1月7日，雀巢中国方面回应媒体称，雀巢欧洲部分市场对婴幼儿配方奶粉产品启动了预防性回收措施，雀巢中国对此高度重视，中国市场少数产品可能受到影响。作为预防性举措，已经对部分特定批次的婴幼儿配方奶粉进行了回收。
雀巢中国强调，截至目前，尚未收到与相关产品有关的任何不适报告。所有在中国大陆市场注册并销售的雀巢特殊医学用途婴儿配方食品、超启能恩、启赋、S26铂臻等不受影响。
此事一出，未免牵动万千家长敏感的神经。宝宝食用了被污染奶粉后可能有什么症状？使用了相同供应商原料的婴配粉品牌是否存在风险等问题，也是家长们的关注点所在，新消费财研社一一梳理。
关注点一：
污染物是什么，食用后会有什么症状？
雀巢此次全球召回行动，源于其发现供应商提供的ARA（花生四烯酸）油脂原料中可能存在蜡样芽孢杆菌毒素。蜡样芽孢杆菌产生的Cereulide（呕吐型肠毒素）具有高度热稳定性，即使在烹饪、使用沸水或冲调婴儿奶粉的过程中也不易被灭活，对消化系统尚未发育完善的婴幼儿构成显著威胁。
英国食品标准局的一则警示表明，这种细菌可能引发食物中毒，且症状可能迅速出现，包括恶心、呕吐、胃部痉挛等。
也就是说，这是一种超剂量服用后会迅速发作的急性毒素。从临床症状来看，婴幼儿食用含有该毒素的奶粉后，通常在30分钟至6小时内会出现急性胃肠道反应，主要表现为恶心、呕吐、胃部痉挛、腹泻等，部分婴幼儿可能伴随异常疲劳症状。
专家提醒，若症状持续加重，可能导致脱水、电解质紊乱，需及时就医干预。不过截至目前，全球范围内均未确认出现与涉事产品直接相关的患病病例，这也为雀巢中国此次“预防性回收”的合理性提供了支撑。
雀巢方面表示，在发现问题后，雀巢公司对其生产的可能受影响的婴儿营养品中使用的所有花生四烯酸(ARA)油和相应的混合油进行了检测。迄今为止，尚未确认与所涉产品有关的疾病的反馈。
关注点二：
本次召回奶粉的批次信息
对于已购买奶粉的消费者，雀巢中国官方渠道已公布受影响产品的具体批次信息，并开通了消费者咨询热线。
消费者应核对产品批次信息。雀巢中国已在官网公布30批次受影响产品的详细名单，包括产品名称、批次号和保质期。以力多精1段900克装为例，受影响批次号为525411423B，保质期至2027年9月11日。铂初能恩、舒宜能恩和惠氏膳儿加均有具体批次名单公布。
跨境购买产品的消费者也需留意。雀巢中国还表示会回收所有进口自欧洲并通过中国大陆跨境电商渠道销售的婴幼儿配方奶粉。如果消费者发现已购买产品在召回批次内，应立即停止食用，并联系雀巢官方进行后续处理。
受影响批次号如下：
关注点三：
雀巢提及的ARA原料供应商是哪家？
ARA（花生四烯酸）作为婴幼儿配方奶粉中的关键营养成分，是促进大脑、视网膜发育及免疫调节的必需脂肪酸，常与DHA搭配添加在婴配粉中。其供应商的行业集中度极高，全球仅少数企业具备规模化供应能力，客户远不仅雀巢一家。因此涉事原料的供应商身份，也成为行业关注的核心焦点。
据多家行业媒体分析，全球范围内能够提供婴幼儿奶粉级别ARA原料的“领先供应商”指向两家，分别为荷兰皇家帝斯曼集团（DSM）和中国的嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司。
不过，全球最大ARA供应商帝斯曼-芬美意已经被排除。该公司于1月7日发布声明，明确表示涉事问题ARA原料并非由其供应，同时透露受此次事件影响，其ARA原料需求激增，正全力协调产能满足市场需求。
于是，核心怀疑对象指向国内ARA领军企业嘉必优。公开信息显示，嘉必优是国内最大的ARA产品供应商，也是国际市场的重要参与者，2023年正式进入雀巢供应链体系，2024年对雀巢的ARA供货量达150-160吨，占雀巢该原料总采购比例的20%。
针对外界质疑，嘉必优证券部相关负责人于1月7日回应称，相关原料正联合监管部门及第三方检测机构进行检测，目前结果尚未出炉，待检测完成后将及时发布公告，暂未进一步披露更多细节。
对于ARA供应商是否为嘉必优，雀巢截至目前并未给出明确的回应。
关注点四：
哪些品牌可能使用了同供应商ARA原料？
新消费财研社关注到，嘉必优在2025半年报中明确提及，已与雀巢、达能、嘉吉、飞鹤、伊利、贝因美、君乐宝、完达山、新莱特、合生元、圣元、蒙牛等国内外知名乳企形成长期合作关系。此外，公司已与多家国际知名乳业公司开展前期的业务接洽，预计未来将打开更为广阔的市场发展空间。
图源：嘉必优2025半年报
值得关注的是，同为该公司大客户的达能旗下爱他美奶粉，在近日也发生了类似的召回事件。2025年12月21日前后，外媒报道称塞尔维亚卫生部要求对当地流通的一批次Aptamil（爱他美）AR奶粉实施预防性召回，因为克罗地亚刚刚因蜡样芽孢杆菌而下架一批次这款奶粉。
爱他美品回应称，已第一时间对相关批次产品进行复检，结果显示产品完全符合欧盟及公司内部的食品安全标准，无任何食品安全风险，但并没有像雀巢一般做出预防性召回的措施。
新消费财研社关注到，在这一奶粉原料风险事件发生后，显示在嘉必优ARA原料客户名单中的乳企基本都保持缄默，仅飞鹤和达能等少数乳企简单回应了媒体采访。
飞鹤向21世纪经济报道记者表示，其也在密切关注和监测中，目前网络上的信息主要是针对国外市场特定批次的产品。飞鹤当前在售的产品均是安全的。达能称，所有婴幼儿配方奶粉均严格按照高标准生产，出厂前经过300多项严苛检测，确保产品安全、品质可靠。
在一位乳业业内人士看来，从现行法规角度看，此次雀巢的预防性召回行动是值得关注的，这一事件揭示在合规之上，企业还应有一道“责任”防线。
据此前信息，奥地利卫生与食品安全部门在部分产品中检出微量蜡样芽孢杆菌毒素，但强调其浓度极低，可排除任何健康风险。经与相关部门协商，雀巢已在圣诞假期期间采取了非公开召回措施；而本周一启动的公开召回，属于既定程序中的第二步。由于所涉毒素含量极低，并未达到需紧急发布警示的标准。
此外，根据欧盟相关法规及我国《食品安全国家标准》中关于预包装食品致病菌限量的规定，均对“蜡状芽孢杆菌”设有明确的限量要求，但对其所产生的“毒素”并未设立明确的限量标准。这意味着，雀巢此次涉事的奶粉产品，单纯从法规符合性层面判断，实际上是“合格”的。
也正因如此，雀巢此次在全球范围内主动实施的召回，并非基于法规强制，而完全是企业自愿采取的、基于更高安全标准的预防性行动。这在一定程度上超越了合规的基本要求，体现出企业在食品安全管控上采取了更为审慎的策略，并将其对消费者健康潜在影响的考量，置于单纯的法符合规性之上。这一举动，无论在行业实践还是公共沟通层面，都可被视为一种具有前瞻性的负责任的表现。
发布于：天津