拉萨作为西藏自治区首府，是一座具有1300年历史的古城，位于雅鲁藏布江支流拉萨河北岸，海拔3650多米。“拉萨”在藏文中为“圣地”或“佛地”之意，长期以来就是西藏政治、经济、文化、宗教的中心，金碧辉煌、雄伟壮丽的布达拉宫，是至高无上政教合一政权的象征。早在公元七世纪，松赞干布兼并邻近部落、统一西藏后，就从雅隆迁都逻姿(即今拉萨)，建立吐蕃王朝。
拉萨是我国著名的日光城，这里冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，有着绝美的风光。同时它也是一个非常神圣的城市，这里有着浓厚的佛教文化，人们简单的生活，虔诚的信仰，就好像给我们的精神找到了归属之地，化解掉了内心的伤悲。
❤️01.拉萨甜茶
很多外地游客喝不惯当地的酥油茶，但是却钟爱拉萨甜茶，这种甜茶主要是用红茶、奶粉或牛奶、白糖这3种原料制作的，做出来的甜茶呈乳黄色，喝着醇香，温润舒服，香甜适口，沁人心脾。❤️02.拉萨牦牛火锅
到拉萨怎能不尝一尝当地的特色火锅——牦牛火锅呢？没开吃之前，你都能闻到浓郁的牛肉香味，在紫铜锅中装满了大片的牦牛肉，炖煮得酥烂，汤底很鲜，肉质吃着很有嚼劲，又香又嫩，还没膻味。❤️03.拉萨土豆包子
拉萨土豆包子是一种很独特的包子，它是用土豆泥作为包子皮，里边包裹着牛肉末馅料，再经过油炸而成，看着一个个是椭圆形的，吃着口感松软香酥，外皮酥软香甜，内里鲜香，真是别有一番滋味。❤️04.拉萨手抓羊肉
进入拉萨后，怎能不吃上一份地道的西藏手抓羊肉呢？大块头的羊肉散发着肉香，保留了羊肉最原始的鲜香，吃着鲜嫩无比，好吃没有膻味，还有着很好的滋补效果。❤️05.拉萨凉粉
拉萨凉粉是当地非常受游客们欢迎的一道小吃，这种凉粉有个特点，用的辣椒不是油辣椒而是藏式辣椒，其次凉粉中还搭配有当地的特色土豆块，并且制作凉粉的原料是豌豆粉和红薯粉，可以热食也可以冷食，比较解馋。❤️06.腐奶渣粥
腐奶渣粥是西藏拉萨的一道特色美食，它主要是在骨汤中加入面粉，等它煮成粥时，在里边加入腐奶渣或羊肉丝、辣椒等佐料烹饪而成，闻着此粥奶香味很浓，色泽鲜美，营养价值高。❤️07.拉萨羊血肠
可能你吃过猪血肠，但是不一定是吃过藏族的羊血肠，羊血肠主要是把羊血灌入到小肠内煮制而成的一道美食，品尝上一口，又香又嫩，有种清香，别有风味。
❤️08.糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，食用时拌和酥油茶用手捏成团吃，也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。与酥油茶一起搭配，别具一番风味。不过初食粑粑可能会吃不惯，建议酌情少点。
❤️09.青稞酒
青稞酒以青稞酿制而成，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。这深受藏族男女老少喜欢的青稞酒是逢年过节的必备饮品。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。
❤️10.藏烤羊排
藏烤羊排是西藏拉萨的经典名菜，藏烤羊排的做法很简单，直接将一整块新鲜山羊排放入炕中，用木炭生烤，直到皮肉变成迷人的金黄色，直到香料与骨肉完全融合，散发出诱人的香味。做好的藏烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。
❤️11.酥油茶
藏族酥油茶是藏民餐餐必备的茶饮，它主要是用酥油和浓茶制成，口感多样，咸中透着香，甘中有甜，这种茶寒冷的时候喝可以驱寒，吃肉的时候喝可以解腻，饿的时候喝可以充饥，困的时候喝还能解乏提神。
❤️12.西藏牦牛酸奶
西藏牦牛酸奶和我们平常所吃的酸奶味道大不相同，它带有牦牛奶的特殊味道，属于纯原生态美食，看着就像“豆腐脑”，口感是微酸微甜的，纯正干净，爽滑可口，营养极其丰富。